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À la découverte de la cuisine catalane

À la découverte de la cuisine catalane

La gastronomie est la plupart du temps, ce qui différencie les peuples d’un milieu à un autre. À Barcelone, certains incontournables satisferont vos papilles gustatives. Souhaitez-vous les découvrir avant un séjour dans le pays ? Où souhaitez-vous simplement y goûter ? Découvrez ici les incontournables de la cuisine catalane.

Les tapas

Les tapas figurent parmi les spécialités culinaires qui vous seront proposées à Barcelone. C’est un mets que les touristes adorent tout particulièrement. Vous pourrez donc en trouver un peu partout dans la ville. C’est une sorte d’amuse-bouche qui se consomme dans tous les endroits. Que ce soit un bar, un restaurant ou même dans la rue, vous pourrez détendre aisément vos mâchoires.

Les calçots

C’est un plat constitué essentiellement d’oignons et qui se déguste en catalogne. Il fait partie des idées de repas proposés et est consommé la plupart du temps lors des périodes d’hiver. Alors, si vous faites un tour dans la ville cet hiver, n’oubliez pas de vous réchauffer avec cela. Vous pourrez l’accompagner avec de la sauce romesco ou de la salvitxada. Ils sont généralement servis avec de la viande ou des saucisses.

La coca

Si vous aimez la pizza, la coca vous séduira sûrement. C’est en effet une pizza sur laquelle sont disposés des oignons, de la tomate, du poivron, de la viande ou du poisson selon vos préférences, etc. Ce plat se décline en plusieurs variétés vous permettant ainsi de manger à votre convenance et surtout selon les garnitures désirées.

Les plats de poisson ou de fruit de mer

Ouverts sur la mer, les produits de pêche sont cuisinés et très appréciés des Catalans. Qu’ils soient réalisés en court-bouillon, frit ou cuit, vous rendrez satisfaction à vos papilles gustatives. Dans les restaurants, vous aurez droit à des produits frais tout droit sortis de l’océan. Par exemple, le mérou, la morue, la raie, la dorade ou le bar sont disponibles pour vous émerveiller et entrer dans vos habitudes alimentaires.

La plancha

Pour tous les amateurs de viande, ce plat vous satisfera amplement. Il s’agit de viande cuite à la braise et assaisonnée avec des épices catalanes. Le veau, le mouton et le bœuf sont ceux que vous retrouverez. Les volailles comme le poulet et le canard sont également prisées dans la région.

La xocolada

Les desserts aussi ne manquent pas dans un menu catalan. Donc, pour vous régaler, il est la plupart du temps consommé comme le thé même s’il est très calorique. C’est en effet un chocolat très épais qui ravit plus d’un et est généralement accompagné de churros (petits gâteaux également caloriques).

Attention à ne pas en abuser au risque d’attraper une indigestion. Vous devez alors faire l’effort de d’en consommer moins même s’ils sont très bons.

La crema catalana

La crema catalana est un dessert dont tombent amoureux ceux qui en consomment. Après un séjour à Barcelone, il est impossible que vous n’en goûtiez pas. C’est une crème brûlée à base de zestes de citron et de cannelle recouverte d’une fine couche de caramel. Elle se déguste bien fraîche et est donc propice pour les journées ensoleillées.

Les torons

Il fait également partie des desserts les plus servis aux touristes à l’occasion de Noël. Pour vous en faire une idée précise, ce sont des sortes de nougats. De l’amande, du miel et du blanc d’œuf suffisent pour en réaliser et vous régaler. LE JARDIN DE SAINT SÉBASTIEN – Banguls-sur-mer par exemple vous fournira les meilleurs torons possible. Ils sont disponibles en plusieurs variétés.

En somme, la cuisine catalane regorge de plusieurs variétés. Que ce soit des repas consistants ou des desserts uniquement pour vos papilles, vous trouverez votre bonheur. Les restaurants sont aussi nombreux à proposer la plupart des plats incontournables surtout aux touristes.

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